1. Forvarm ovnen til 180 °C og kle en langpanne med bakepapir.
2. Bland sukker, mel, kakao og bakepulver i en bolle.
3. Tilsett melk, smeltet smør og eggene, og rør til en jevn røre.
4. Hell røren i langpannen og stek i 20–25 minutter. Avkjøl kaken i formen.
5. Til glasuren: Smelt smør, tilsett kaffe, kakao og melis. Rør til glatt glasur.
6. Bre glasuren over den avkjølte kaken og strø kakestrøssel over toppen.
7. La glasuren stivne før du skjærer kaken i biter og serverer.
Teknikk / Prosessinnsikt
Blandingen må røres godt for å unngå klumper. Glasuren må påføres når kaken er kald, slik at den ikke smelter. Strø kakestrøsselet på før glasuren stivner, slik at det sitter fast.
Tips & Tricks
- Tilsett et par spiseskjeer rømme i røren for ekstra saftighet.
- Bruk sjokoladebiter i røren for mer sjokoladesmak.
- Variér pynten med kokos, hakkede nøtter eller sjokoladepynt.
Servering / Anvendelse
Skjær kaken i firkantede biter og server på dugnader, skolearrangementer eller som en rask godbit til kaffen. Perfekt for store og små anledninger.
