Forberedelse av Grønnsakene
Riv squashen og gulrøttene.
Det er svært viktig å presse godt ut væsken fra squashen ved hjelp av hendene eller et rent kjøkkenhåndkle.
Dette trinnet er nødvendig for å unngå at kjøttbollene blir vassne.
Forberedelse av Blandingen
I en stor bolle, pisk eggene.
Tilsett squash, gulrøtter, løk og vårløk.
Ha i den revne osten og bland godt.
Tilsett melet, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper.
Bland til du får en jevn blanding.
Steking av Kjøttbollene
Varm opp en stor stekepanne på middels til høy varme.
Tilsett olivenolje slik at bunnen av pannen dekkes.
Bruk en skje eller ¼ kopp til å plassere porsjoner av blandingen i pannen.
Trykk lett med en spatula slik at de får en tykkelse på omtrent 1 cm.
Stek i 3–4 minutter på hver side til de er gyldne.
Overfør til en tallerken med kjøkkenpapir for å absorbere overflødig olje.
Hvordan Servere Kjøttbollene
Server dem varme med:
- Rømme
