3. Forming av potetbollene
Med lett fuktige hender, form runde eller lett flate potetboller i middels størrelse.
4. Forberedelse av paneringsblandingen
I en separat bolle, bland egg, mel og yoghurt til du får en kremet blanding uten klumper.
5. Steking
Varm opp oljen i en stekepanne. Dypp hver potetbolle i blandingen av egg, mel og yoghurt, og legg dem forsiktig i den varme oljen. Stek dem på middels varme til de er gyldne og sprø på begge sider. Legg dem på papirhåndklær for å fjerne overflødig olje.
Hva gjør dem sprø?
Blandingen av egg, mel og yoghurt skaper en hinne som blir jevnt gyllen under stekingen. Innvendig forblir potetene myke og luftige, mens osten gir en lett kremet smak.
