Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på sprø rullekrepser fylt med ost. Disse delikate krepene er perfekte for frokost, lunsj eller en lett middag. Med en kombinasjon av ost og valgfritt skinke eller kylling, blir de stekt til de er gyldne og sprø. La oss se nærmere på hvordan du kan lage disse deilige krepene hjemme.
Ingredienser til Krepene
- 500 ml melk
- 200 gram hvetemel
- 1 klype salt
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Ingredienser til Fyllet
- 300 gram revet ost (feta, kasseri eller gouda)
- 150 gram skinke eller kylling, hakket (valgfritt)
- 2 spiseskjeer yoghurt eller kremfløte
- Litt hakket persille
- Svart pepper etter smak
Ingredienser til Steking
- 2 spiseskjeer smør eller olje
Forberedelse av Røre
I en stor bolle visper vi sammen eggene med melk. Tilsett hvetemelet, saltet og oljen. Rør godt med en visp til du får en jevn og klumpfri røre.
Steking av Krepene
Varm opp en non-stick stekepanne på middels varme og hell litt av røren i pannen. Vri pannen slik at røren dekker hele bunnen. Stek krepene i omtrent 1 minutt på hver side, eller til de er lett gyldne. Gjenta til all røren er brukt opp.
