- ½ teskje gurkemeie (valgfritt for farge og antiinflammatoriske fordeler)
- Salt og nykvernet pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer næringsgjær eller revet parmesan (valgfritt for en osteaktig smak)
- Frisk persille eller koriander, hakket (til pynt)
Forberedelse og Steking
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 220°C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
Krydre blomkålen: I en stor bolle, bland blomkålbukettene med olivenolje, hvitløkspulver, paprika, gurkemeie (hvis du bruker det), salt og pepper til alt er godt dekket.
Steking: Spre blomkålen i et enkelt lag på stekebrettet. Stek i 25–30 minutter, snu dem halvveis, til de er gyldne og sprø i kantene.
Pynt og servering: Dryss over næringsgjær eller parmesan om ønskelig. Pynt med friske urter og server varm.
Tips og Variasjoner
For en krydret smak: Tilsett ½ teskje chiliflak eller cayennepepper.
