Rett før servering strør du et tynt lag sukker over hver porsjon. Bruk en kjøkkenbrenner eller ovnens grillfunksjon til å karamellisere sukkeret til det blir gyllenbrunt og sprøtt.
Serveringsidéer
Server Crema Catalana med friske bær, et dryss kanel eller litt revet sitronskall for ekstra aroma. Den passer perfekt som en lett dessert etter både hverdagsmåltider og festlige anledninger.
Tips
For en helt sukkerfri variant kan du bruke søtningsmiddel i kremen og karamellisere med et alternativ som tåler varme. Du kan også variere smaken med appelsinskall eller kardemomme.
