Forvarm ovnen til 200 °C. Legg laksefiletene på et stekebrett med bakepapir. Krydre med salt og pepper. Bland yoghurt, parmesan, sennep, sitronsaft, hvitløk og urter i en bolle til en jevn topping.
Påføring av topping
Fordel parmesanblandingen jevnt over hver laksefilet. Pass på at toppingen dekker godt, slik at den blir gyllen og sprø under steking.
Steking
Stek laksen i ovnen i 12–15 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og toppingen har fått en gyllen farge. Laksen skal være saftig og lett å dele med gaffel.
