Kaker har en spesiell evne til å bringe folk sammen, og denne oppskriften er intet unntak. Med en luftig nøttebunn og en delikat krem laget av smør, kaffe og sjokolade, er denne kaken perfekt for enhver anledning. Enten det er en fest eller en koselig helg med familien, vil denne kaken garantert bli en favoritt. La oss dykke inn i oppskriften og se hvordan du kan lage denne fantastiske kaken selv!
Ingredienser
For bunnen
- 6 eggehviter
- 4 eggeplommer
- 120 g melis
- 2 pakker vaniljesukker
- 160 g malte nøtter
- 4 ss hvetemel
- 1 pakke bakepulver
For kremen
- 200 g smør (romtemperert)
- 150 g melis
- 2 eggeplommer
- 1 ss instant kaffe
- 50 g malte nøtter
- 50 g sjokolade (til dekorasjon)
Slik lager du bunnen
Start med å piske eggehvitene stive sammen med melisen til du får en fast og glansfull masse.
I en annen bolle, pisk eggeplommene med en klype salt, og fold dem forsiktig inn i eggehvitene.
Tilsett de malte nøttene, siktet hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Bland forsiktig med en slikkepott, med bevegelsene fra bunnen og opp for å bevare luften i blandingen.
Hell røren i en form på ca. 24×30 cm, kledd med bakepapir.
Stek på 180°C i 30–35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren. La bunnen avkjøles helt før du tilsetter kremen.
