Flott buttercream
For å få kaken til å se ut som smeltet iskrem, valgte jeg en farge som passer perfekt til iskremkonseptet. Vaniljefarge gir en flott kontrast til sjokolade-dryppet. Det er viktig å bruke usaltet smør i blokkform for å oppnå den beste konsistensen på buttercreamen. Jeg bruker alltid et forhold på 1:2 mellom smør og melis, og det fungerer alltid perfekt.
Jeg bestemte meg for å tilsette funfetti-sprinkles for å gi kaken et ekstra festlig preg. Det er en morsom detalj som minner om sommerens iskremopplevelser.
