2. Montering i formen
Smør en ildfast form med litt olivenolje eller smør. Legg et jevnt lag med squash, dryss over litt revet ost og krydder. Fortsett med lag til du har brukt opp ingrediensene.
Det øverste laget bør være generøst dekket med ost for å få en fin skorpe under steking.
3. Tilberedning av bindemiddel
I en bolle, visp sammen egget med rømmen eller yoghurten til du får en jevn blanding. Tilsett salt og krydder etter smak. Hell blandingen over squashen, og sørg for at den trenger inn mellom lagene.
4. Steking
Forvarm ovnen til 200°C. Sett formen inn i ovnen og stek i 10–12 minutter, til overflaten er gyllen og osten er helt smeltet.
Hvis du bruker tykkere skiver eller tilsetter kjøtt, kan du forlenge steketiden med 5–10 minutter.
