3. Forming av deigen
Legg en ball på en flat overflate og klem den forsiktig ut til en tynn, jevn leiv.
4. Tilsetting av fyll (valgfritt)
Hvis ønskelig, spre ricotta og hakket persille jevnt over leiven.
5. Rulling og forming
Rull: Bruk en kjevle for å rulle leiven til en lang rull.
Form: Ta bort kjevlen og form rullen til en halvmåne eller hestesko. Gjenta med de resterende ballene.
6. Slutt hvile
Legg rullene på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la dem hvile i 15 minutter.
