Banyácska er en tradisjonell og smakfull delikatesse som kan lages hjemme med enkle ingredienser. Denne oppskriften gir deg gyldne, sprø ruller med en myk kjerne, perfekte for både dessert og snacks. Følg denne detaljerte guiden for å oppnå perfekte Banyácska med valgfri fylling av ricotta og persille.
Ingredienser du trenger
For å gjøre det enkelt og konsistent, bruker vi et 200 ml glass til målingene.
Ingredienser til deigen:
- 1 glass lunkent vann
- 1 glass lunket melk
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ts tørrgjær
- 1 ss olje
- 4,5 glass mel (tilsett gradvis etter behov)
Ingredienser til pensling:
- 1/2 ts olje (~50 ml)
Valgfritt fyll:
- Ricottaost
- Fersk hakket persille
Ingredienser til dekorasjon:
- 1 eggeplomme
- 1 ts olje eller melk
- Sesamfrø (valgfritt)
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forbered deigen
I en stor bolle, bland lunkent vann, melk, salt, sukker og gjær. La gjæren aktivere i noen minutter til den skummer. Tilsett gradvis mel til du får en myk og lett klissete deig. Til slutt, bland inn oljen til deigen er glatt og ikke lenger klistrer seg til hendene.
2. Deling og hvile
Del deigen i 6 like baller uten å kna for mye. Form hver ball lett, pensle med litt olje og dekk til. La dem hvile i 20 minutter.
