2. Steking
Smør en kakeform med litt olje og dryss mel, eller bruk bakepapir.
Hell deigen i formen og jevn den ut.
Stek kaken på 180°C i omtrent 30–35 minutter, eller til den er gyllen og en tannpirker kommer ut ren.
3. Dekorering
Når kaken er helt avkjølt, dryss melis over toppen.
Hvis ønskelig, kan du tilsette et tynt lag sitronglasur eller friske bær.
Tips for suksess
- Bruk egg som er romtempererte.
- Ikke åpne ovnen de første 20 minuttene.
- Ikke bland deigen for mye.
- La kaken avkjøle før du skjærer den opp.
Tekstur og smak
Kaken er ekstremt myk og lett, med en fin og lett fuktig smuldrete tekstur. Sitronaromaen gir en behagelig smak uten å være overveldende. Smaken er balansert og passer for alle aldre.
Kaken kan oppbevares dekket ved romtemperatur i opptil 3 dager. Den holder seg saftig takket være oljen i deigen.
