Langos er en tradisjonell delikatesse som er sprø på utsiden og luftig på innsiden, perfekt som snacks eller til hovedrett. Hvis du leter etter en enkel oppskrift uten elting som minner deg om smaken av barndommen, er denne oppskriften for deg. Her viser vi deg hvordan du kan lage langos som får deg til å slikke fingrene!
Ingredienser til langos
For omtrent 8-10 langos trenger du:
- 500 g hvetemel
- 400 ml lunkent vann
- 10 g tørrgjær (eller 25 g fersk gjær)
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje salt
- Olje til fritering
- Fyll etter eget valg: ost, rømme, hvitløk, syltetøy
Slik lager du deigen
Start med å blande gjæren med sukker og noen spiseskjeer lunkent vann i en stor bolle. La blandingen stå i 5-10 minutter til gjæren begynner å skumme, noe som indikerer at den er aktiv.
Tilsett resten av vannet og saltet i gjærblandingen, og begynn å tilsette melet gradvis. Rør godt med en treskje eller visp til du får en myk og klissete deig.
Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle eller plastfolie, og la deigen heve på et varmt sted i 1-2 timer, til den dobles i størrelse. Det er ikke nødvendig å elte deigen.
