Forming og Steking:
Når deigen har hvilt, hell den ut på en melet overflate og kjevle den ut til en middels tykkelse.
Skjær deigen i små biter, helst firkanter eller trekanter.
Stek deigbitene i varm olje på middels varme, snu dem flere ganger til de er gyllenbrune på begge sider.
Server kakene varme, enten som de er eller drysset med melis, sammen med en kopp te eller melk.
Oppskrift 2: Kaker Fyllt med Kjøtt og Sopp
Ingredienser til Deigen:
- 300 ml yoghurt eller kefir
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 ss olje
- 450 g mel
- 1 ts bakepulver
- Olje til steking
Ingredienser til Fyllingen:
- 1 liten løk (finhakket)
- 1-2 håndfuller sopp (finhakket)
- 200 g hvitt kyllingkjøtt (finhakket eller malt)
- Salt, svart og rød pepper etter smak
- 2 fulle ss rømme
Fremgangsmåte:
Forberedelse av Deigen:
Bland alle ingrediensene til deigen (romtemperert) i en dyp bolle.
Tilsett melet og bakepulveret, og kna deigen til den er myk.
Dekk deigen med et klede og la den hvile i omtrent 20 minutter.
