3. Fyll muffinsformen
Hell blandingen i muffinsformene, nesten helt opp til kanten. Hvis ønskelig, strø ekstra ost på toppen for en sprø skorpe.
4. Steking
Stek i 20–30 minutter til de er gyldne og faste. La dem avkjøle i 5 minutter før du tar dem ut av formen. Bruk kald potetmos for å unngå at bollene faller sammen. Ikke bland for mye for å unngå at de blir tette. Smør formen godt for å unngå at de fester seg. Strø parmesan på sidene for ekstra sprøhet.
De kan varmes opp igjen i ovnen eller i pannen for å bevare sprøheten.
Variasjoner for ekstra smak
- Med sprø bacon og rømme
- Med bakt hvitløk og friske urter (rosmarin eller timian)
- Med chili og krydret ost
- Mini potetboller til snacks
