- 2 store egg
- ½ kopp usaltet smør, myknet
Slik Lager Du Melkebriocheboller
### Trinn 1: Aktivere Gjæren
I en stor bolle, bland den varme melken, sukkeret og tørrgjæren. La det stå i 5–10 minutter til det skummer. Dette sikrer at gjæren er aktiv og klar til å få deigen til å heve.
### Trinn 2: Lag Deigen
Tilsett hvetemelet, saltet, eggene og det mykne smøret. Rør til en klissete deig begynner å formes.
### Trinn 3: Kna Deigen
Overfør deigen til en melet overflate. Kna i 8–10 minutter, eller til deigen er glatt, elastisk og ikke lenger klistrer seg til hendene.
### Trinn 4: Første Heving
Legg deigen i en lett smurt bolle. Dekk til med plastfolie eller et rent håndkle, og la den heve på et varmt sted i 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
### Trinn 5: Form Bollene
Slå ned deigen og del den i 12 like store deler. Form hver del til en jevn ball og plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett eller en smurt 9×13 form.
