5. Skjæring og Steking
Forvarm ovnen til 175°C.
Ta deigen ut av kjøleskapet og skjær skiver på omtrent 1 cm tykkelse.
Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett, med litt avstand mellom hver.
Stek i 12–15 minutter, til kantene er lett gyldne. Unngå å steke dem for mye – de skal forbli lyse i fargen.
Perfekt Tekstur – Hva Du Bør Vite
Ekte shortbread er ikke sprø som vanlige småkaker, men smuldrete og myke. Hvis de stekes for lenge, mister småkakene sin delikate tekstur.
La dem avkjøles helt på brettet for å stivne og bli lettere å ta av.
