In de Oven Gebakken Platvis med Uien – Sappig en Zoet
Introduksjon:
Ovnsbakt platfisk med løk er en enkel og smakfull rett som kombinerer fiskens delikate smak med sødmen fra karamellisert løk. Perfekt til både hverdagsmiddag og festlige anledninger.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften har røtter i tradisjonell europeisk kystmat, der fersk fisk ble kombinert med enkle råvarer som løk og urter. Den ble ofte laget som en rask, men næringsrik middag etter en dag på sjøen.
Ingredienser / Nøkkelpunkter
- 2 hele platfisk (f.eks. rødspette eller skrubbe)
- 3 store løk, skåret i skiver
- 2 ss olivenolje
- Salt, pepper og frisk timian
- 1 sitron i skiver
