Kaaskroketten med skinke
Kaaskroketten med skinke er en uimotståelig kombinasjon av smeltet ost og salt skinke, pakket inn i en sprø gyllen skorpe. Denne nederlandske klassikeren er perfekt som snacks, forrett eller en liten luksus til lunsj.
Bakgrunn / Inspirasjon
Kaaskroketten stammer fra Nederland, der kroketter er en populær del av matkulturen. Denne varianten med ost og skinke er inspirert av tradisjonelle oppskrifter som kombinerer kremet fyll med sprø panering – en rett som ofte serveres på kaféer og ved festlige anledninger.
Ingredienser / Fakta / Nøkkelpunkter
- 200 g revet ost (gjerne gouda eller emmentaler)
- 100 g finhakket kokt skinke
- 2 ss smør + 2 ss mel (til roux)
- 2 dl melk
- Salt, pepper og muskat
- Mel, egg og brødsmuler til panering
- Olje til fritering
