Start på sjokoladeganachen så snart kaken er i ovnen. Varm opp fløten til den begynner å småkoke, og hell den deretter over den hakkede sjokoladen. La blandingen stå i noen minutter før du tilsetter kaffen (hvis du bruker det) og rører kraftig til den er helt jevn. La sjokoladefløten avkjøle på benken til den stivner.
Servering
Når både ganachen og kaken er helt avkjølt, kan du bruke en slikkepott til å spre ganachen over kaken. Jeg liker å piske opp eventuelle rester av fløte for å servere ved siden av kaken.
Kladdkaka er en enkel, men uimotståelig dessert som vil glede enhver sjokoladeelsker. Den er perfekt til bursdager, sammenkomster eller bare som en søt belønning etter en lang dag. Nyt denne deilige kaken med venner og familie, og se hvordan den forsvinner på et blunk!
