- Skyll og skjær tomatene i båter eller terninger.
- Skrell agurken om ønskelig og skjær i skiver eller terninger.
- Finhakk rødløken.
- Bland grønnsakene i en stor bolle.
- Tilsett olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
- Vend alt godt sammen og topp med friske urter.
Teknikk / Prosessinnsikt
Det er viktig å bruke modne tomater for best smak. Agurken bør være sprø og fersk. Dressing bør tilsettes rett før servering for å unngå at grønnsakene slipper for mye væske.
Tips & Triks
- Tilsett fetaost eller mozzarella for en rikere salat.
- Bruk cherrytomater for en søtere smak.
- Lag dressingen på forhånd og oppbevar i kjøleskap.
Servering / Bruk
Server som tilbehør til grillmat, fisk eller kylling. Den fungerer også godt som en lett lunsj sammen med brød.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut rødløk med vårløk for en mildere smak. Tilsett oliven eller kapers for en middelhavsvri. Lag en krydret variant med chili eller hvitløk.
