4. Tilberedning av sausen
Når soppen har myknet, dryss melet over og rør godt i omtrent ett minutt. Dette trinnet hjelper til med å danne en kremet saus. Tilsett deretter gradvis vann eller grønnsaksbuljong, mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper. Sausen vil begynne å tykne.
5. Koking av ciulamale
La retten småkoke på lav varme i omtrent 5–10 minutter. I løpet av denne tiden vil sausen bli tykkere og mer kremet. Tilsett hvitløk, salt og pepper etter smak, og juster krydderne etter egne preferanser.
6. Fullføring av retten
Til slutt tilsetter du hakket dill eller persille. Urtene gir en friskhet som kompletterer smaken av ciulamale.
Hvorfor er soppciulama så populær?
Denne tradisjonelle retten er svært populær på grunn av sin balanserte smak og enkle tilberedning. Den er rask å lage, krever ikke kompliserte ingredienser, passer perfekt til fastetider, er mettende og næringsrik, har en kremet og trøstende tekstur, og kan serveres med ulike tilbehør.
