Slik lager du klatter
1. Bland de tørre ingrediensene
I en stor bolle, kombiner hvetemelet, sukkeret, vaniljesukkeret og saltet.
2. Tilsett væsken
Hell gradvis i det kullsyreholdige mineralvannet mens du rører konstant med en visp for å unngå klumper.
3. Inkluder oljen
Tilsett oljen og fortsett å blande til du får en jevn og flytende røre. Konsistensen skal være lik tynn rømme.
4. Stek klattene
Varm opp en non-stick stekepanne (ideelt en dedikert til klatter) og pensle den lett med olje.
Hell en øse med røre i pannen og vri den for å fordele røren jevnt.
Stek klattene på begge sider til de blir lett gyldne.
