Marengskake med flødefyll og nøtter er en uimotståelig dessert som kombinerer sprø lag med en kremet fylling og et hint av nøtter på toppen. Denne elegante kaken er perfekt for spesielle anledninger og vil garantert imponere gjestene. La oss dykke inn i oppskriften og oppdag hvordan du kan lage denne delikatessen hjemme.
Ingredienser til marengskaken
- 4 eggehviter
- 200 g sukker
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts maisstivelse
- 250 ml kremfløte
- 2 ss melis
- 1 ts vaniljesukker
- 50 g hakkede nøtter (mandler eller hasselnøtter)
Slik lager du marengskaken
Begynn med å piske eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt etter litt, til massen blir blank og seig. Vend deretter inn sitronsaft og maisstivelse i marengsen.
Fordel marengsen på bakepapir i to sirkler og form små topper med en skje. Bak dem ved 120°C i ca. 1,5 time, eller til marengsen er sprø.
Pisk kremfløten sammen med melis og vaniljesukker til en luftig krem. Legg flødefyllet mellom de to marengsbundene og pynt med hakkede nøtter.
