Leter du etter en deilig dessert som er både enkel å lage og helt uten animalske ingredienser? Denne marmorert kaken med mørk sjokolade, eplemos og kirsebær er en perfekt løsning. Den kombinerer en luftig og saftig bunn med en intens sjokoladesmak og en lett syrlighet fra kirsebærene. Følg denne oppskriften for å lage en uimotståelig kake som vil imponere alle!
Hva gjør denne kaken spesiell?
Kaker uten egg og melk kan ofte være en utfordring, men denne oppskriften viser at det er mulig å lage noe både smakfullt og tilfredsstillende. Eplemosen fungerer som en utmerket erstatning for egg, og gir kaken en deilig, myk konsistens. Den mineralholdige vannet bidrar til å gjøre bunnen luftig, mens den mørke sjokoladen og kakaoen gir en dyp og rik smak. Kirsebærene tilfører en frisk syrlighet som balanserer sødmen perfekt.
Ingredienser til marmorert kake
Grunnleggende ingredienser
- 300 g hvetemel
- 170 g sukker
- 120 g eplemos (bakt eller revet eple)
- 200 ml mineralvann
- 90 ml olje
- 1 pakke bakepulver
- 1 pakke vaniljesukker
- En klype salt
Ingredienser til sjokoladelaget
- 80 g mørk sjokolade (minst 50–60% kakao)
- 2 ss kakao
- 2 ss vann eller plantebasert melk
Ingredienser til fruktene
- 200 g kirsebær eller søtkirsebær uten steiner
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss sukker
Trinn-for-trinn tilberedning
Forberedelse av deigen
Start med å blande hvetemelet, sukkeret, bakepulveret, saltet og vaniljesukkeret i en stor bolle. I en annen bolle, kombiner mineralvann, olje og eplemos. Hell den flytende blandingen gradvis over de tørre ingrediensene, og rør godt med en visp eller slikkepott til du får en jevn røre uten klumper. Deigen skal være lett flytende, men ikke for rennende.
