2. Tilsett fyllet
Strø malt valnøtt jevnt over hele overflaten av deigen. Tilsett brunt sukker og et generøst dryss kanel. Mengdene kan justeres etter smak – hvis du liker det søtere, kan du tilsette mer sukker; for en mer intens smak, øk mengden kanel.
3. Rull og skjær
Rull deigen stramt for å danne en kompakt rull. Skjær skiver av middels tykkelse (ca. 2 cm). Hvis de er for tynne, kan de åpne seg; hvis de er for tykke, vil de trenge mer tid i ovnen.
4. Forbered til steking
Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett, og la litt plass mellom dem, da de vil heve seg under steking. Du kan drysse litt brunt sukker over hver melci og pensle kantene med smeltet smør for en vakker gyllen farge.
