Mor Monsen – Tradisjonell langpannekake med rosiner og mandler
Mor Monsen er en klassisk norsk langpannekake som kombinerer saftig kakebunn med sprø mandler og søte rosiner. Den er enkel å lage, lett å dele, og passer perfekt til kaffebesøk, dugnader og høytider.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften har røtter i norsk husmannskost og har vært en del av kakebordet i generasjoner. Den ble ofte laget av mødre og bestemødre til store anledninger, og navnet “Mor Monsen” gir kaken et nostalgisk og hjemmekoselig preg.
Ingredienser / Fakta / Nøkkelpunkter
- 250 g smør
- 250 g sukker
- 5 egg
- 250 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 50 g rosiner
- 50 g skivede mandler
- Melis til pynt
