Oppdag en uimprede dessert som kombinerer den rike smaken av kaffe med sødmen fra honning. Denne præstet kaken med honning og kaffe er ikke bare enkel å lage, men også utrolig smakfull. Perfekt for enhver anledning, spesielt i fastetider, vil denne kaken garantert imponere både familie og venner.
Ingredienser
For bunnen
- 300 g hvetemel
- 120 g sukker
- 4 ss honning (ca. 120 g)
- 250 ml lunkent vann
- 100 ml olje
- 1 ts natron
- 2 ss kakao
- 1 ts kanel
- 1 pakke vaniljesukker
- 1 klype salt
- 100 ml sterk, usøtet kaffe
For kremfyll (valgfritt)
- 200 g plomme- eller aprikossyltetøy
- 2 ss kakao
- 2–3 ss varmt vann
For dekorasjon
- 2 plater napolitansk kjeks
Slik lager du bunnen
I en bolle, bland lunkent vann med honning til honningen er helt oppløst. Tilsett sukker, olje, sterk kaffe og vaniljesukker, og rør godt.
I en annen bolle, sikt hvetemelet, kakaoen, kanelen, saltet og natron. Bland de tørre ingrediensene godt sammen.
Hell gradvis de flytende ingrediensene over de tørre, og rør til du får en jevn, lett flytende røre som er klar til å helles.
Hell blandingen i en bakeform kledd med bakepapir (ca. 20×30 cm). Stek ved 180°C i 30–35 minutter. Sjekk med en tannpirker: hvis den kommer ut ren, er bunnen klar.
La bunnen avkjøles helt før du setter sammen kaken.
