Kaker har en unik evne til å forene mennesker, og denne raske kaken med surkirsebær er intet unntak. Den kombinerer en myk og luftig deig med et hint av kakao og den friske syrligheten fra kirsebærene, noe som skaper en perfekt balanse av smaker. Denne oppskriften er enkel og rask, noe som gjør den ideell for både familie og venner, og garanterer at kaken forsvinner raskt fra bordet.
Ingredienser til kaken
Oppskriften er tilpasset en bakeform på omtrent 40 × 30 cm.
For deigen
- 200 g smør, romtemperert
- 250 g sukker
- 250 ml melk
- 420 g hvetemel
- 16 g bakepulver
- 15 g kakao
- 350 g steinfrie surkirsebær
Slik lager du kaken med surkirsebær
1. Forbered deigen
Det første steget er å lage deigen. Smøret, som skal være romtemperert, piskes sammen med sukkeret til blandingen blir luftig og lys. Dette trinnet er viktig for å oppnå en luftig deig.
Deretter tilsettes eggene, ett om gangen, og det er viktig å blande godt etter hvert egg. Hvert egg må være helt innarbeidet før det neste tilsettes.
I en separat bolle blandes hvetemelet med bakepulveret. Dette tilsettes deretter vekselvis med melken, mens du rører kontinuerlig til du får en jevn og kremet deig.
