### 4. Ferdigstilling
Pensle overflaten med sammenvispet egg og dryss sesamfrø over. Lag forsiktige snitt i deigen med en pizzakutter – uten å skjære helt gjennom.
### 5. Steking
Sett formen i en forvarmet ovn på 200°C og stek i ca. 20–25 minutter, eller til den er gyllen og sprø.
Hvorfor denne oppskriften alltid lykkes
Denne oppskriften har flere klare fordeler som bidrar til suksessen:
- Smørdeigen blir sprø og flakete uten ekstra innsats.
- Rømmen holder fyllet kremet og forhindrer at det tørker ut.
- Osten smelter og binder ingrediensene sammen på en harmonisk måte.
- Den korte steketiden bevarer en balansert tekstur.
- De enkle ingrediensene er lette å kombinere og tilpasse.
Resultatet er en perfekt balanse mellom sprøtt og mykt, salt og lett kremet.
Vanlige feil å unngå
### 1. For mye fyll
Hvis du tilsetter for mye ost eller rømme, kan deigen bli fuktig og ikke steke jevnt.
### 2. Dårlig forsegling av kantene
Hvis kantene ikke er godt presset sammen, kan fyllet lekke ut under steking.
