Forberedelse av puddingen
- Bland ingrediensene: I en kjele, bland eggeplommene med sukker, maisstivelse, sitronsaft og sitronskall.
- Tilsett melken: Hell melken gradvis i blandingen, mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper.
- Kok puddingen: Sett kjelen på middels varme og rør konstant til blandingen tykner og blir glatt. Ta den av varmen og la den avkjøle litt.
Montering av kaken
Når kakebunnen er helt avkjølt, hell den fortsatt litt varme puddingen over og jevn den ut med en slikkepott.
Dekk kaken og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer, slik at puddingen kan stivne og smakene kan blande seg harmonisk.
