Er du klar for en oppskrift som vil imponere både familie og venner uten for mye stress? Denne saftige og aromatiske stekte kjøttretten er perfekt for enhver anledning. Med en kombinasjon av hvitløk og friske urter, vil du fylle hjemmet ditt med en uimotståelig duft som får alle til å samles på kjøkkenet. La oss dykke inn i denne enkle, men smakfulle oppskriften!
Rask oversikt
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Steketid: 2 timer og 30 minutter
- Total tid: 2 timer og 50 minutter
Ingredienser til stekt kjøtt i ovn
Hovedingrediensene
- 1,5 kg svinekjøtt (skulder eller lår uten bein)
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss søt paprika
- 1 ts tørket timian
- 1 ts hakket rosmarin (fersk eller tørket)
- 1 ts grovt salt
- ½ ts svart pepper, malt
- 150 ml vann eller grønnsaksbuljong
- Valgfritt: 50 ml hvitvin
Til sausen (valgfritt)
- 1 ss mel
- 200 ml kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 ss rømme
- Frisk persille til pynt
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forbered kjøttet
Ta kjøttet ut av kjøleskapet minst 30 minutter før tilberedning. Tørk det godt med papirhåndklær. Bland paprika, salt, pepper, timian og rosmarin, og gni blandingen godt inn i kjøttet på alle sider. Lag små snitt og press inn den knuste hvitløken – dette vil gi en dyp og deilig smak.
