Er du klar for en oppskrift som vil imponere både familie og venner uten å kreve for mye tid og krefter? Denne oppskriften på stekt kjøtt i ovn er både enkel og utrolig smakfull. Med en kombinasjon av hvitløk og aromatiske urter, vil du fylle hjemmet ditt med en uimotståelig duft som får alle til å samles på kjøkkenet. La oss dykke inn i denne deilige retten!
Rask oversikt over oppskriften
Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 2 timer og 30 minutter
Total tid: 2 timer og 50 minutter
Ingredienser til stekt kjøtt i ovn
Hovedingrediensene
- 1,5 kg svinekjøtt (skulder eller lår uten bein)
- 4 fedd hvitløk, knust
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss søt paprika
- 1 ts tørket timian
- 1 ts hakket rosmarin (fersk eller tørket)
- 1 ts grovt salt
- ½ ts malt svart pepper
- 150 ml vann eller grønnsaksbuljong
- Valgfritt: 50 ml hvitvin
Til sausen (valgfritt)
- 1 ss mel
- 200 ml kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 ss rømme
- Frisk persille til pynt
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forberedelse av kjøttet
Ta kjøttet ut av kjøleskapet minst 30 minutter før tilberedning. Tørk det godt med papirhåndklær. Bland paprika, salt, pepper, timian og rosmarin, og gni blandingen godt inn på kjøttet.
Lag små snitt i kjøttet og press inn den knuste hvitløken – dette vil gi en dyp og deilig smak til steken.
