Scovergile er en tradisjonell forrett som er både enkel og smakfull, perfekt for enhver anledning. Denne oppskriften vil overraske både familie og gjester med noe ekte og velsmakende. Med enkle ingredienser som mel, gjær og svinefett, kan du lage en sprø og aromatisk delikatesse som vil glede alle.
Hva er Scovergile?
Scovergile er en type fritert brød som stammer fra tradisjonell rumensk matlaging. De er kjent for sin lette og luftige konsistens, og kan serveres varme, rett fra pannen. Denne retten er ideell for både hverdagslige måltider og spesielle anledninger, og den enkle tilberedningen gjør den tilgjengelig for alle.
Ingredienser til Scovergile
For å lage scovergile trenger du følgende ingredienser:
- 500 g mel
- 350-400 ml vann
- 1 terning gjær
- 2 ss sukker
- 1 ss svinefett (eller 2 ss olje)
- 1/2 ts salt
Til steking:
- 1/2 l olje
Hvordan lage Scovergile
1. Start med å løse opp gjæren i litt lunkent vann.
2. I en stor bolle, sikt melet og lag en fordypning i midten.
3. Tilsett sukker, salt, svinefett (eller olje) og den oppløste gjæren. Begynn å elte deigen, og tilsett vann gradvis.
4. Hell deigen ut på et melet bord og elt godt til den ikke lenger klistrer seg til hendene.
5. Legg deigen tilbake i bollen, dekk den med et rent kjøkkenhåndkle, og la den heve til den dobler i størrelse.
6. Del deigen i seks like deler og form dem til ønsket størrelse med hendene.
7. Varm opp oljen i en dyp panne. Når oljen begynner å frese, stek scovergile, og stikk dem lett i midten med en gaffel. Stek dem gyldne på begge sider.
