Små friterte grønnkål-pasteier
Disse små pasteiene er sprø på utsiden og fylt med grønnkål og ost på innsiden – en perfekt kombinasjon av sunnhet og nytelse. De passer like godt til tapasbordet som til en koselig kveld med fingermat.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenet og min bestemors hjemmelagde empanadas. Grønnkål ble valgt som hovedingrediens for sin næringsverdi og dype smak – og resultatet ble en moderne vri på en klassisk rett.
Ingredienser / Fakta / Nøkkelpunkter
- 1 pakke ferdig paideig eller butterdeig
- 150 g fersk grønnkål, finhakket
- 100 g revet ost (feta, mozzarella eller cheddar)
- 1 liten løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk
- Salt, pepper og muskat
- Olje til fritering
