Oppdag den uimotståelige smaken av mandeltorta, en dessert som kombinerer ulike teksturer på en fantastisk måte. Den luftige, siruptrukne bunnen er saftig, mens vaniljekremen tilfører en rik og kremet smak. Toppet med lett og luftig krem, blir denne kaken et perfekt valg for festlige anledninger, familiesammenkomster, eller når du bare ønsker å unne deg noe ekstra spesielt.
Ingredienser til bunnen
- 1 glass vann sukker
- 1 glass vann hvetemel
- 2 vaniljestenger
- 2 ts bakepulver
- 2 ss fint semulegryn
- 1 glass vann mandler, skrelte og malte
Ingredienser til sirupen
- 1 glass vann sukker
- 1 glass vann
Ingredienser til vaniljekremen
- 1 liter melk
- 4 eggeplommer
- 4 ss maisstivelse
- 5–6 ss sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 vaniljestenger
- ½ pakke smør
Ingredienser til toppingen
- 1 pakke kremfløte, pisket etter anvisning
Fremgangsmåte for bunnen
Start med å piske eggene og sukkeret godt sammen til de blir luftige og lyse. Tilsett semulegryn, hvetemel, vanilje og bakepulver, og rør forsiktig. Til slutt tilsetter du de malte mandlene og blander til du har en jevn røre. Smør en rund kakeform på ca. 30 cm godt, og hell røren i formen. Stek i en forvarmet ovn i 35–40 minutter, eller til bunnen er gyllen. La den avkjøle, og del den forsiktig i to lag.
