Verdens beste (Kvæfjordkake)
Myk sukkerbrødbunn, luftig vaniljekrem og sprø marengs med mandler – det er ikke uten grunn at denne kaken kalles “Verdens beste”. En norsk klassiker som kombinerer tekstur og smak på mesterlig vis, og som alltid imponerer på kakebordet.
Bakgrunn / Inspirasjon
Kvæfjordkaken stammer fra Kvæfjord i Nord-Norge og har blitt kåret til Norges nasjonalkake. Den ble opprinnelig laget som en luksuriøs festkake, og har siden blitt et fast innslag ved konfirmasjoner, 17. mai, bryllup og bursdager over hele landet.
Ingredienser / Fakta / Nøkkelpunkter
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 4 eggeplommer
- 1 dl melk
- 150 g hvetemel
- 1 ½ ts bakepulver
- 4 eggehviter
- 200 g sukker (til marengs)
- 50 g hakkede mandler
- 5 dl vaniljekrem
