🍝 Spaghetti Carbonara med bløtkokt egg
En klassisk italiensk pastarett med en luksuriøs vri – toppet med et bløtkokt egg som gir en enda rikere og kremet saus.
Introduksjon
Spaghetti Carbonara er kjent for sin kremete saus, sprø pancetta og fyldige smak. I denne varianten får retten et ekstra løft med et bløtkokt egg på toppen. Når egget åpnes, blander den flytende plommen seg med pastaen og gir en enda mer silkemyk konsistens.
Ingredienser
- 200 g spaghetti
- 120 g pancetta eller baconterninger
- 3 egg (2 til sausen, 1 til topping)
- 60 g revet parmesan eller pecorino
- 3 g svart pepper
- 2 g salt (til kokevannet)
- 5 g frisk persille (valgfritt)
