Å bake brød hjemme er en av de mest tilfredsstillende opplevelsene du kan ha på kjøkkenet. Med bare fire enkle ingredienser – mel, vann, gjær og salt – kan du skape et velsmakende brød med sprø skorpe og elastisk innside. Denne oppskriften er fri for tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, og resultatet er en brødtype som holder seg fersk i flere dager. La oss dykke inn i prosessen med å lage dette deilige brødet!
Ingredienser (for 1 stort brød)
- 500 g hvetemel type 650
- 350 ml lunkent vann (35–38°C)
- 7 g tørrgjær eller 25 g fersk gjær
- 1 ts sukker (valgfritt)
- 1 ss olje (valgfritt, for en mer saftig innside)
Trinn-for-trinn Fremgangsmåte
1. Aktivere Gjæren
Bland gjæren med lunkent vann og sukker (hvis du bruker det). La blandingen stå i 5–10 minutter, til det dannes et skum på overflaten. Dette bekrefter at gjæren er aktiv.
