Er du på jakt etter en enkel og sunn dessert? Denne yoghurtkaken med bare tre ingredienser er både rask å lage og perfekt for frokost eller som en lett snack. Uten tilsatt sukker og mel, gir denne oppskriften et overraskende luftig og delikat resultat. La oss dykke inn i hvordan du kan lage denne deilige kaken!
Hvorfor velge denne sukkerfrie og melfrie oppskriften?
Flere og flere søker etter oppskrifter med få og rene ingredienser. Denne kaken oppfyller flere viktige kriterier:
- Den inneholder kun tre grunnleggende ingredienser.
- Ingen raffinert sukker er tilsatt.
- Den inneholder ikke hvitt mel.
- Ingen bakepulver er nødvendig.
- Den kan lages raskt, på under en time.
- Den passer for en balansert kosthold.
Resultatet er en lett dessert med en myk tekstur og en behagelig smak, som enkelt kan tilpasses etter egne preferanser.
Ingredienser til yoghurtkaken med tre ingredienser
- 400 g naturlig yoghurt (naturell eller lett søtet)
- 4 store egg
- 40 g maisstivelse (maizena), siktet
Disse ingrediensene er tilstrekkelige for en form på 18–20 cm og gir omtrent 8 porsjoner.
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forvarm ovnen
Sett ovnen på 170°C, over- og undervarme, uten vifte. En moderat temperatur bidrar til jevn baking og forhindrer at overflaten sprekker for mye.
2. Forbered formen
Kle en rund form på 18–20 cm med bakepapir. Du kan krølle papiret lett før du legger det i formen for å få det til å sitte bedre.
3. Pisk eggene
I en stor bolle, pisk eggene i 1–2 minutter til de er jevne og lett skummende. Det er ikke nødvendig å piske dem for mye.
4. Tilsett yoghurten
Inkluder yoghurten i eggene og bland til du får en jevn og fin blanding.
5. Tilsett maisstivelsen
Sikt maisstivelsen over blandingen og rør forsiktig til klumpene forsvinner. Unngå å blande for mye.
6. Baking
Hell røren i formen og jevn den ut lett. Bak i 35–50 minutter. Sjekk med en tannpirker – den skal komme ut ren eller med noen få fuktige smuler.
La kaken avkjøles helt i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i 1–2 timer før du skjærer den opp. Dette trinnet bidrar til å stabilisere teksturen.
