Gratin av potet og skinke
Introduksjon
Denne gratinen av potet og skinke er et varmt og trøstende måltid som kombinerer myke, kremete poteter med en rik béchamelsaus og den smakfulle touchen av skinke.
Perfekt til en familiemiddag eller et hyggelig måltid med venner. Server gjerne med en frisk grønn salat for en balansert opplevelse.
Oppskriften er enkel, men gir et generøst og smakfullt resultat som hele familien vil sette pris på.
Ingredienser
- 1 kg faste poteter (f.eks. Charlotte eller Nicola), skåret i skiver på 3–5 mm
- 200–250 g skinke (kokt eller røkt), i biter eller strimler
- 1 løk, finhakket (valgfritt)
- 1 fedd hvitløk, finhakket (valgfritt)
- 40 g usaltet smør
- 40 g hvetemel
- 500 ml helmelk
- 100 g kremfløte
- Salt, nykvernet pepper, revet muskatnøtt
- 100–150 g revet ost (gruyère, comté, emmental eller cheddar)
Utstyr
- Stor kjele til potetene
- Liten kjele til sausen
- Visp eller mikser til béchamel
- Ildfast form
- Kniv og skjærebrett
