Lurer du på hvordan du kan lage deilige kotletter? Oppskriftene fra sovjetiske kantiner gir deg svaret! Hemmeligheten ligger i den riktige paneringen, som er nøkkelen til å oppnå fantastiske kotletter. Følg disse enkle instruksjonene, så kan du gjenskape denne klassiske retten hjemme.
Ingredienser til kotletter
For å lage kotletter trenger du følgende ingredienser:
- 200 g brødsmuler
- 200 g ris
- 250 ml vann
- 20 g smør
- 500 g kjøttdeig
- 50 ml vegetabilsk olje
- 1 løk
- 1 egg
- 3 fedd hvitløk
- 0,5 ts malt svart pepper
- 0,5 ts salt
- 600 ml kokende vann
Forberedelse av kotletter
Før du begynner, er det viktig å skylle risen flere ganger for å fjerne overflødig stivelse.
Deretter blander du 100 g brødsmuler med vann i en separat beholder. La det svelle i 5-10 minutter.
Finhakk hvitløken og løken så smått som mulig; en blender kan være til hjelp. Tilsett deretter løken og hvitløken i kjøttdeigen.
