Hjemmelaget kremostglasur
Ingen red velvet-kake er komplett uten kremostglasur! Jeg bruker Philadelphia kremost for å lage min glasur, og det er viktig å bruke ekte smør, ikke margarin. For å lage glasuren, pisk smør og melis sammen til det blir lyst og luftig, før du tilsetter kremosten og vanilje for ekstra smak.
Enkel dekorasjon
For dekorasjonen holder jeg det enkelt med en fin sprøytepose og noen kakekrummer. Jeg skjærer av toppen av mini-kakene for å jevne dem ut og lage krummer. Deretter sprøyter jeg kremostglasuren på kaken og topper med krummene for en klassisk finish.
