2. Forbered ostefyllet
Mos kremosten til den blir glatt og kremet. Pisk eggene og eggeplommene sammen med sukker og vaniljesukker til blandingen blir lys og luftig.
Tilsett den mosede osten, oljen og vaniljepuddingen, og bland inn melken gradvis, avhengig av ønsket konsistens. Fyllet skal være flytende, men ikke vannaktig.
Miks godt og hell blandingen over bunnen.
3. Steking
Stek kaken i en forvarmet ovn på 180°C i omtrent 50 minutter. Etter ca. 40 minutter, når kantene er lett gyldne, forbered marengsen.
4. Forbered marengsen
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret gradvis og pisk til du får en blank og fast marengs, der sukkeret er helt oppløst.
Ta kaken ut av ovnen, fordel marengsen jevnt over ostefyllet, og sett kaken tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter, til overflaten får en delikat gylden farge.
