3. Forbered glasuren
Smelt sjokoladen sammen med melk og smør i vannbad eller på lav varme. Rør til du får en jevn og glinsende blanding. La den stå i 2–3 minutter for å tykne litt før bruk.
4. Montering av kaken
Legg det første laget av kakebunnen på et fat og pensle lett med melk- og kaffeblandingen. Spre halvparten av kremen jevnt over.
Legg på det andre laget, pensle med sirup, og tilsett resten av kremen. Avslutt med det siste laget og pensle lett med sirup.
Hell glasuren jevnt over kaken og jevn den ut. Trykk lett for å feste lagene.
