Er du på jakt etter en dessert som både ser imponerende ut og er enkel å lage? Da er denne marmorerte kaken med yoghurt og kakao det perfekte valget for deg. Den kombinerer en myk kakao-bunn med en luftig yoghurt- og kremkrem, søtet med kondensert melk og pyntet med et delikat marmoreffekt. Perfekt for varme dager, bursdager eller festlige anledninger, denne kaken vil garantert bli en favoritt!
Rask oversikt over oppskriften
- Forberedelsestid for bunnen: ca. 10 minutter
- Steketid: ca. 20 minutter
- Forberedelsestid for kremen: ca. 25 minutter
- Kjøletid: minimum 4 timer (ideelt over natten)
- Antall porsjoner: 10–12
- Vanskelighetsgrad: Enkel
Ingredienser til kaken
For kakao-bunnen
- 65 g siktet mel
- 15 g kakao
- ½ ts bakepulver
- 2 mellomstore egg
- En klype salt
- 8 g vaniljesukker
- 70 g sukker
- 50 ml melk
For yoghurtkremen
- 30 g gelatinpulver
- 150 ml kaldt vann
- 400 g kremfløte (minst 30% fett)
- 16 g vaniljesukker
- 1000 g gresk yoghurt (ca. 10% fett)
- 400 g søtet kondensert melk
- 25–30 g kakao
- 100 ml varmt vann
Fremgangsmåte for kaken
1. Kakao-bunnen
Forvarm ovnen til 170°C og kle en form på ca. 28×18 cm med bakepapir.
Bland mel, kakao og bakepulver i en bolle. Pisk eggene med salt og vaniljesukker til de blir luftige. Tilsett sukkeret gradvis og fortsett å piske til du får en luftig blanding.
Sikt de tørre ingrediensene inn i eggemassen med en slikkepott, og tilsett melk forsiktig. Hell blandingen i formen og stek i ca. 20 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren. La bunnen avkjøle helt før du monterer kaken.
