🥧 Mazariner – Scandinavian Almond Tartlets
Mazariner er små, delikate mandelterter med sprø mørdeigsbunn og saftig mandelfyll. De er en klassiker i skandinavisk bakverk, og kombinerer enkelhet med eleganse. Perfekte til kaffe, te eller som en liten festlig dessert.
Bakgrunn / Inspirasjon
Mazariner har røtter i svensk og dansk konditorkunst, og har vært en populær småkake i generasjoner. De minner om franske tarteletter, men med en tydelig nordisk vri gjennom bruk av mandler og enkel glasur.
Ingredienser / Fakta / Nøkkel-elementer
- 200 g hvetemel
- 100 g smør
- 50 g sukker
- 1 egg (til deig)
- 150 g mandelmel
- 150 g melis
- 2 egg (til fyll)
- 1 ts vaniljesukker
- Glasur (melis og vann)
