Er du på jakt etter en uimotståelig dessert som kombinerer smaken av epler og kanel? Da er disse luftige melciene et perfekt valg. Med en sprø deig og en søt eplefylling, vil du bli møtt av en herlig duft mens de steker, som fyller kjøkkenet med varme og kos. Enten til frokost, som snacks eller dessert, vil disse melciene garantert bli en favoritt i hjemmet.
Ingredienser til melciene med epler
For deigen
- 170 ml melk
- 3 ss naturell yoghurt
- 70 g sukker
- En klype salt
- 1 terning fersk gjær
- 1 pakke bakepulver
- 650 g hvetemel
For fyllet
- 1 pakke vaniljesukker
For pynt
- Sukker etter smak
- 15 g kanel
Slik lager du melciene – trinn for trinn
Forbered deigen
Først forbereder du deigen med gjær. Melken skal være lunken, ikke varm. Løs opp gjæren sammen med en teskje sukker i melken, og la det stå i noen minutter for å aktivere gjæren.
I en stor bolle, bland mykt smør med sukker og en klype salt. Tilsett egget og yoghurten, og rør til blandingen er jevn.
Bland hvetemelet med bakepulveret og tilsett det gradvis i blandingen, samtidig som du heller i den aktiverte melkeblandingen.
Kna deigen til den blir glatt, myk og elastisk. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt mer mel.
Form deigen til en ball, legg den i en bolle og dekk den med et rent kjøkkenhåndkle. La den heve på et varmt sted i omtrent 50 minutter, eller til den har doblet i størrelse.
