Michigan Rocks
En klassisk amerikansk småkake som kombinerer tørket frukt, nøtter og krydder – perfekt til jul, men like fristende året rundt.
Bakgrunn og inspirasjon
Oppskriften på «Michigan Rocks» stammer fra amerikanske familietradisjoner på begynnelsen av 1900‑tallet. Den ble ofte bakt i Midtvesten, der tørket frukt og nøtter var lett tilgjengelig. Navnet «rocks» kommer av den litt grove, rustikke formen på kakene.
Ingredienser
- Smør
- Sukker
- Egg
- Hvetemel
- Krydder (kanel, muskat, nellik)
- Tørkede rosiner eller tranebær
- Valnøtter eller pekannøtter
